El Gremio de Pastelería Artesana de Bizkaia ha elaborado una edición especial del pastel más emblemático de Bilbao: La carolina. Tras mucho esfuerzo, los pasteleros vizcaínos han logrado encontrar una modalidad de chocolate de tono morado, que se ha elaborado con motivo del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer, el próximo domingo 25 de noviembre. Hemos hablado con Manu Angulo, Presidente del Gremio de Pastelería Artesana de Bizkaia.
