Hoy hemos conocido mejor la iniciativa empresarial Matxitxako Molukoak que está cultivando en mar abierto el mejillón «made in Euskadi» que se va a comercializar con el nombre de Amarra. El gerente de este consorcio, Txomin Lasarte, nos ha explicado los detalles de este tipo de cultivo que es ecológico, innovador y con los mejores estándares de calidad.
