Ingredientes:
- 200 gr. de brócoli
- 80 gr. de alubia blanca
- 20 gr. de bacón
- 50 gr. de queso de fundir
- 25 gr. de queso parmesano
- 5 gr. de ajo en polvo
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra molida
- 10 ml de aceite de oliva
- Mayonesa
- 1 limón
- 2 ramas de cebollino
Preparación:
- Machacamos las alubias blancas de tal forma que queden bien aplastadas. Picamos el bacón y lo salteamos. Añadimos todos los ingredientes picados, el brócoli, los quesos rallados, los condimentos y lo amasamos.
- Formamos bolas del tamaño que queramos y con la ayuda de una pizca de aceite que nos untaremos en las manos le damos la forma y aplastamos sobre papel de horno para que no se pegue ninguna de las partes.
- Tenemos dos opciones de cocinado, la primera en sartén con una pizca de aceite o la otra es en el horno sobre una bandeja con papel de horno.
- Las elaboramos 2 minutos por cada lado pero dependerá del grosor que le queramos dar.
- Elaboramos una mayonesa de limón y cebollino picado.
Montaje:
En un plato colocamos las hamburguesas, si se quiere unas patatas baby asadas y por último una cuchara de la mahonesa de limón.
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La Receta Saludable con Ekoizan | Hamburguesa de brócoli y queso con guarnición
