Conexión desde el servicio de identificación de setas del ayuntamiento

Se recomienda que sea la persona recolectora quien preferiblemente se acerque al servicio

Podcast Sociedad

Se estrecha el cerco sobre amanitas y cortinarius: arranca la identificación de setas en Bilbao

Servicio de identificación de setas con el experto / infobilbao.eus

Como es habitual cada temporada de otoño el Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao ha activado el Servicio de Identificación de Setas. De manera gratuita, atiende a las consultas de todas las personas aficionadas a la micología.

Entre sus funciones está poder determinar la seguridad para el consumo de los ejemplares recogidos y así evitar posibles intoxicaciones. Además, tratan de resolver todas las dudas de las personas aficionadas a la micología relacionadas con su actividad.

Se trata de un servicio gratuito que el Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao pone en marcha cada otoño para minimizar los posibles riesgos para la salud ante ejemplares que puedan no ser aptos para el consumo.

Inspección Alimentaria y Zoonosis

La Teniente de Alcalde y Concejala de Salud y Consumo, Yolanda Díez, acompañada por Álvaro Chirapozu, Jefe de Sección de Inspección Alimentaria y Zoonosis del Ayuntamiento de Bilbao, ha presentado esta mañana este servicio muy valorado entre la comunidad aficionada a la recogida de setas y hongos. El año pasado, se atendieron 130 consultas de 57 personas, mientras que en 2020 las consultas recibidas fueron 165 y las personas usuarias 56.

Este año, como novedad, las personas aficionadas a la micología deberán acudir a las dependencias del Área de Salud y Consumo. Están en Calle Cristo, Nº 1 – 5ª planta. El horario de atención será de 9:30 a 13:30, los días 17 y 24 de octubre, y 2, 7, 14, 21 y 28 de noviembre.

RECOMENDACIONES

Se recomienda que sea la persona recolectora quien preferiblemente se acerque al servicio, de forma que pueda aportar datos sobre el hábitat y el entorno. También es aconsejable trasladar varios ejemplares de cada especie recolectada (desenterrarlos con el pie completo y sin cortar) y sin mezclar.

Además, se recuerda a las personas aficionadas a la micología que recolecten únicamente ejemplares desarrollados y sanos (sin agusanar). De igual manera, es preferible que se consulte lo antes posible desde la recolección de las setas (como máximo dos días después) y guardar los ejemplares fuera de bolsas de plástico. Piden que estén lo más extendidos que sea posible y en la parte baja del frigorífico, cubiertos con un trapo limpio y seco.

No es recomendable lavar ni congelar los ejemplares antes de su identificación ya que pierden gran parte de su color y su aroma natural, y tampoco mezclar distintas clases de setas en el mismo recipiente.

El Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao anima a la ciudadanía a que haga uso del servicio, y que consulten cualquier duda que les pueda surgir sobre las setas u hongos recogidos. De igual manera, se recuerda a los consumidores de estos alimentos que ante el mínimo indicio de malestar deben acudir a los servicios médicos de urgencias.


Si te gusta EgunOn Magazine, suscríbete en nuestros canales de podcast:

Y sigue a Radio Popular en las redes sociales:

  • Sigue todas las noticias de Bilbao y Bizkaia en nuestro Facebook
  • Conoce la radio desde dentro en nuestro Instagram
  • Los titulares y los bacalaos del Athletic al minuto en Twitter
  • Revive los mejores bacalaos en YouTube
  • Recibe las actualizaciones de nuestra programación y nuestras noticias en nuestro canal de Telegram
  • Síguenos en Twitch

También te puede interesar...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Radio Popular