Bizkaia

La Receta Saludable con Ekoizan | Hamburguesa de brócoli y queso con guarnición

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Ingredientes:
  • 200 gr. de brócoli
  • 80 gr. de alubia blanca
  • 20 gr. de bacón
  • 50 gr. de queso de fundir
  • 25 gr. de queso parmesano
  • 5 gr. de ajo en polvo
  • Pizca de sal
  • Pizca de pimienta negra molida
  • 10 ml de aceite de oliva
  • Mayonesa
  • 1 limón
  • 2 ramas de cebollino
Preparación:
  1. Machacamos las alubias blancas de tal forma que queden bien aplastadas. Picamos el bacón y lo salteamos. Añadimos todos los ingredientes picados, el brócoli, los quesos rallados, los condimentos y lo amasamos.
     
  2. Formamos bolas del tamaño que queramos y con la ayuda de una pizca de aceite que nos untaremos en las manos le damos la forma y aplastamos sobre papel de horno para que no se pegue ninguna de las partes.
     
  3. Tenemos dos opciones de cocinado, la primera en sartén con una pizca de aceite o la otra es en el horno sobre una bandeja con papel de horno.
     
  4. Las elaboramos 2 minutos por cada lado pero dependerá del grosor que le queramos dar.
     
  5. Elaboramos una mayonesa de limón y cebollino picado.

 

Montaje:

En un plato colocamos las hamburguesas, si se quiere unas patatas baby asadas y por último una cuchara de la mahonesa de limón.
 


 

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