Las Asociaciones de Hostelería de Bizkaia, Gipuzkoa y Álava, organizan el 3er Campeonato de Sala de Euskadi, con el patrocinio del Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco. Una cita que tendrá lugar el 20 de Noviembre en la Escuela Superior de Hostelería de Gamarra. El objetivo, promover y premiar la calidad y la profesionalidad de los establecimientos del sector, representado por el servicio de sala, e intentar visualizar y poner en valor la importancia del mismo. Para ello, se ha diseñado un campeonato profesional que pondrá a prueba el trabajo teórico y práctico del servicio de sala, en el que podrá participar cualquier establecimiento de hostelería de Bizkaia.
Si crees que tu establecimiento de hostelería ofrece el mejor servicio de sala y es uno de los factores principales para que los clientes repitan experiencia en tu restaurante, no lo dudes y apúntate. Las inscripciones están abiertas hasta el 28 de octubre y se deberán realizar mediante el siguiente link: https://forms.gle/BZceGHoQ2mhdw9mb7 o rellenando la ficha de inscripción y remitiéndola al correo electrónico de la Asociación de Hostelería de Bizkaia (Ana Mielgo): promociones@asociacionhosteleria.com
Fases del concurso
1ª fase. 29 de octubre. Prueba teórica online para definir los 10 mejores establecimientos de cada territorio, entre los establecimientos inscritos, sobre conocimiento del servicio, que reducirá a máximo 10 establecimientos por Territorio Histórico la participación en la segunda fase.
2ª fase. Del 30 de octubre al 20 de noviembre. Un jurado experto realizará visitas técnicas secretas a los 10 establecimientos clasificados. Se designarán los 3 mejores establecimientos vizcaínos en base a los resultados globales de la prueba teórica y la visita secreta.
Gran final. 20 de noviembre. Los 3 mejores establecimientos por territorio disputarán la final a 9 en la Escuela de Hostelería Gamarra Ostalaritza (c/ Presagana, 1 Vitoria-Gasteiz). Se realizarán 5 pruebas, todas ellas relativas al servicio de sala.
Premios
Además del propio prestigio que supone la victoria, el ganador obtendrá un premio de 2.000€, mientras que el segundo clasificado recibirá 1.000€. Finalmente, se sorteará entre todos los participantes inscritos una comida/cena para dos personas en el restaurante Marqués de Riscal (Elciego), distinguido con una estrella Michelin.
Anímate a participar, contribuirás a poner en valor la importancia de un buen servicio, que es uno de los pilares de la gastronomía de Euskadi
