El Mercado de Durango ha reforzado su programación de abril con varias actividades pensadas para acercar a la ciudadanía al producto local, fomentar el conocimiento gastronómico y convertir este espacio en un punto de encuentro más vivo y dinámico.
A lo largo del mes, el mercado ha acogido y acogerá distintas propuestas formativas y divulgativas dirigidas al público, con iniciativas que combinan cocina, degustación y contacto directo con productores.
Actividades para conocer mejor el producto local
La programación de abril ha incluido distintas citas en torno a la gastronomía y los alimentos de cercanía. El pasado 11 de abril, Amatxo Gaztak ha participado como productor invitado en una jornada que ha permitido conocer de primera mano su trabajo y sus productos.
Además, el 25 de abril el mercado celebrará un show cooking dedicado a las plantas silvestres comestibles, una propuesta que mostrará sus posibilidades en la cocina y abrirá nuevas vías para su aprovechamiento culinario.
Talleres y catas durante los jueves de abril
Los jueves a las 18.00 horas centran buena parte de la actividad del mercado durante este mes. El 16 de abril tendrá lugar un taller de cocina sobre despiece y aprovechamiento de pollo, con un enfoque práctico para aprender técnicas útiles en el día a día.
El 23 de abril se celebrará una cata de Euskal Sagardoa, una cita pensada para profundizar en el conocimiento de la sidra vasca y en sus matices. La programación de los jueves concluirá el 30 de abril con la sesión Del grano al pan I, incluida dentro del ciclo Conociendo al productor.
Un mercado vivo durante todo el año
La alcaldesa de Durango, Mireia Elkoroiribe, ha subrayado la importancia de seguir dinamizando el mercado para reforzar su papel dentro del municipio. A su juicio, el Durangoko Merkatua debe consolidarse como un espacio activo durante todo el año, capaz de atraer a la ciudadanía, fortalecer el comercio local y dar visibilidad a los productos de proximidad.
Elkoroiribe ha defendido que esta dinamización resulta clave para que el mercado se convierta en un verdadero punto de encuentro, con capacidad para ejercer como motor económico y como reflejo de la identidad de Durango.
