La anchoa ha vuelto a ser la gran protagonista en Ondarroa, donde este pasado sábado se celebró el 25º Antxoa Eguna. La jornada ha llenado de ambiente las calles del Casco Antiguo, con vecinos, visitantes y colectivos locales participando en una cita muy arraigada en la localidad costera.
En total, se han utilizado 300 kilos de anchoas para preparar pintxos en diferentes formatos, como pla-pla, en vinagre o con aceite. Las asociaciones gastronómicas Galiziar Etxea, Gaur Hontza, Pixape, Eskilantxarri y Txitxipotxin se han encargado de la elaboración, mientras distintos agentes locales han colaborado en la venta y dinamización de la jornada.
Iker Badiola, ‘Zilarrezko Antxoa’
El momento más emotivo ha llegado con el reconocimiento al científico e investigador Iker Badiola Etxaburu, que ha recibido la ‘Zilarrezko Antxoa’ desde el balcón de la Kofradia Zaharre. Badiola se ha mostrado emocionado y ha agradecido el premio al Ayuntamiento de Ondarroa y a los vecinos, además de recordar que, detrás de su trabajo contra el cáncer, “hay personas” más allá de las moléculas y las células.
Reivindicación en las fábricas de conservas
El Antxoa Eguna también ha tenido un espacio para la reivindicación laboral. A las 12:30 horas, trabajadoras de las fábricas de conservas de pescado de Bizkaia se han concentrado en el Casco Antiguo para reclamar un acuerdo justo. El colectivo ha anunciado una huelga de jornada completa para el 21 de mayo. Han defendido la necesidad de mejorar sus condiciones laborales y han asegurado que seguirán movilizándose hasta lograr una oferta que mejore de forma significativa su situación.
La celebración también ha incluido música y ambiente festivo, aunque el mal tiempo ha obligado a trasladar alguna actuación al interior. La jornada ha tenido además un espacio reivindicativo, con la protesta de trabajadoras de las conserveras de pescado de Bizkaia, que han reclamado un acuerdo justo y han anunciado nuevas movilizaciones para mejorar sus condiciones laborales.
