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“Hemos querido representar la cocina clásica con este pintxo”, Borja Etxebarria

30 enero 2019 egunon bizkaia


La cervecería del grupo Yandiola The Boar   situada en Azkuna Zentroa ha ganado la XV edición del Concurso Nacional de Tapas con un pincho de steak tartar. Es uno de los principales eventos de la feria gastronómica Madrid Fusión, donde se encuentra el chef de The Boar  Borja Echebarria, con quien hemos hablado sobre la importancia de este premio.


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