La directora de Bermeo Tuna World Capital, Maitane Leizaola, nos ha acompañado este lunes en EgunOn Bizkaia para hablarnos de su participación en el Foro Político de Alto Nivel de Naciones Unidas celebrado en Nueva York, donde se van a abordar los avances hacia el ODS 14: Vida Submarina. En este evento de perfil elevado, la bermeana presentará iniciativas centradas en la pesca sostenible del atún, destacando el modelo vasco como referente global. Leizaola encabeza una delegación de más de 40 organizaciones que incluyen desde ASTI Innovación hasta empresas conserveras centenarias y representantes del Gobierno Vasco y el Foro Marítimo Vasco. Cada uno de ellos explicará cómo la flota bermeana y su cadena de valor han implementado tecnologías punteras como inteligencia artificial y comunicación satelital para garantizar una pesca responsable y de calidad.
Declaración Internacional de la Sostenibilidad
Ante el reto de la pesca ilegal y la esclavitud del siglo XXI, Bermeo Tuna World Capital ha impulsado la Declaración Internacional de la Sostenibilidad. Esta iniciativa ha defendido que la pesca del túnido puede ser ambientalmente sostenible, socialmente justa y económicamente viable, e ha instado a la comunidad internacional a adoptarla como estándar.
Identidad y producto kilómetro cero
Durante la jornada, Leizaola resalta que la pesca ha forjado la personalidad de Euskadi y ha subrayado el orgullo de pertenencia:» Bermeo aporta el 10 % de las capturas mundiales de atún, con una flota de más de 50 barcos operando en todos los océanos». Además, ha recordado la importancia de consumir pescado sostenible y de apoyar al sector primario local.
Presentación gastronómica en Chiquito
Como contrapunto social, la delegación ofrecerá una degustación de pintxos elaborados por el chef Eder Montero en el restaurante Chiquito de Nueva York. Se va a maridar el bonito del norte con vinos de La Rioja, txakolí de Gipuzkoa y sidra vasca, mostrando así la calidad y el carácter gourmet de los productos bermeanos.
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