Las altas temperaturas registradas este verano han marcado el ritmo en los viñedos vizcaínos. El calor persistente ha acelerado el ciclo biológico de la planta, obligando a adelantar el calendario de la vendimia a los últimos días del mes de agosto. Así lo ha confirmado Iñaki Suárez, director técnico de la D.O. Bizkaiko Txakolina, en los micrófonos de Radio Popular – Herri Irratia.
El incremento global de las temperaturas no solo ha afectado a puntos concretos, sino que ha impactado en todo el ciclo vegetativo y en la totalidad de las variedades de uva. El pistoletazo de salida lo dieron las variedades más tempraneras (como Chardonnay, Riesling o Pinot Noir), que representan cerca del 11% de la producción total en la denominación. Sin embargo, la recogida ya se ha generalizado para alcanzar al resto de las fincas, incluidas las cepas autóctonas y principales: Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerratia.
Excelente calidad sanitaria y mejores expectativas
Pese al trastorno de los calendarios, las perspectivas del sector son muy positivas. Tras dos campañas previas complicadas por los bajos rendimientos y la presión sanitaria, las previsiones actuales apuntan a una recuperación en el volumen de cosecha y una calidad de uva extraordinaria. Para responder a estos episodios climáticos, los viticultores vizcaínos llevan años trabajando en análisis de suelos, nuevas orientaciones de cultivo y cambios de altitud. El sector demuestra una gran profesionalidad y capacidad de adaptación constante frente al cambio climático.
Coincidiendo con las labores de recogida en el campo, la denominación de origen prepara la séptima edición de su festival ‘Mahasti Artean’, que se celebrará del 11 al 13 de septiembre en el Duranguesado. Esta iniciativa busca aunar la enogastronomía local con un entorno natural y propuestas culturales como música en directo, teatro y monólogos entre viñedos.
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