Los huertos urbanos y de ocio se están consolidando en Bizkaia como mucho más que una simple alternativa para cultivar hortalizas. En la sección ‘Campo Abierto’ del programa EgunOn Bizkaia, conducido por Estibaliz Ortiz, el experto en agricultura ecológica Ion Colino ha reflexionado sobre cómo estas parcelas municipales y privadas no solo impulsan la soberanía alimentaria, sino que se han convertido en auténticos motores de cohesión social entre los vecinos.
Un espacio de apoyo mutuo y tejido comunitario
Más allá de obtener productos de calidad, el trabajo en el huerto fomenta relaciones personales sinceras y la ayuda mutua. Según explica Colino, se genera un reparto natural de bienes y saberes: «En el huerto confluyen relaciones sociales sinceras: intercambio de productos, ayuda en el riego durante las vacaciones o asesoramiento para combatir plagas».
Además, se está produciendo un cambio generacional notable. Aunque tradicionalmente se asociaba a personas jubiladas, en la actualidad casi el 50% de los usuarios son jóvenes y familias que acuden con sus hijos, convirtiendo la tierra en una herramienta educativa transversal donde los más pequeños aprenden sobre matemáticas, biología y el origen de los alimentos.
Gestión municipal, labranza cero y ahorro familiar
En Bizkaia existen numerosos municipios con huertos de ocio públicos —como Loiu, Derio, Muskiz, Santurtzi o Bilbao—, además de parcelas de iniciativa privada. Su funcionamiento suele regirse por cuotas anuales asequibles (entre 100 y 200 euros) para parcelas de entre 50 y 100 metros cuadrados, gestionadas habitualmente mediante concesiones de cuatro años prorrogables.
En cuanto a las técnicas de cultivo, Colino destaca la apuesta por la labranza cero, un método que no remueve la tierra, evita la evaporación del agua mediante el acolchado y aprovecha los restos orgánicos de césped municipal suministrados por los consistorios, reduciendo así los costes de vertedero.
Desde el punto de vista económico, una buena planificación en 100 metros cuadrados permite a una familia media un ahorro significativo en la compra de verdura de temporada: «Con una buena rotación de cultivos, se pueden congelar o embotar excedentes como tomates o calabazas y disponer de verdura propia durante casi todo el año».
Respuesta agrícola ante la sequía
El regreso de la sección coincide con un verano especialmente caluroso y seco en el territorio, un contexto de cambio climático que está afectando duramente a agricultores y ganaderos. Ante esta situación, Colino insiste en la necesidad de concienciar sobre el uso racional del agua y reivindica la vuelta a la tierra: «El futuro no está en la supertecnología, sino en la tierra y en ser cada vez más autónomos en nuestra alimentación».
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