Kepa Loizaga, portavoz de la OCU, ha analizado el impacto de la inflación en los alimentos básicos en el programa Moliendo Café de Radio Popular, y los riesgos de los productos ultraprocesados para la salud. La entrevista, emitida recientemente, ha ofrecido claves prácticas para el consumo diario.
El repunte en los huevos: un euro más en ocho meses
Loizaga ha explicado cómo la gripe aviar y el encarecimiento del pienso han disparado los precios de los huevos, pasando de 2,15 euros a 3,15 euros por docena entre febrero y octubre. “Son productos esenciales de los que no podemos prescindir, a diferencia de caprichos como el vino o el chocolate”, ha destacado. Esta subida ha reflejado tensiones en la cadena de suministro que afectan directamente al bolsillo del consumidor.
Ultraprocesados: no comida, sino preparaciones industriales
El experto ha detallado la clasificación de alimentos según su procesamiento, desde los mínimamente procesados (carnes frescas o huevos) hasta los ultraprocesados del grupo cuatro. Estos incluyen pizzas industriales, bollería, helados, bebidas energéticas y cereales de desayuno, cargados de sal, azúcar y aditivos que estimulan el apetito artificialmente. Un estudio en The Lancet ha advertido que erosionan la salud global, contribuyendo a obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares; en España, una de cada tres calorías ha procedido de ellos, atraídos por su bajo precio y empaque llamativo.
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