Siempre sorprende la profesionalidad con la que el jurado de quesos de Gernika consigue captar matices entre los quesos presentados al prestigioso concurso. A pocas horas de conocer quién será el productor premiado, May Madrazo charla con el jurado para saber cómo se organizan, cómo «limpian el paladar» y qué se valora en este famoso evento.
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