La tradicional feria del pan llega este año a su 35ª edición cargada de actividades y propuestas atractivas para la mañana del martes 24 de diciembre. Sin perder la esencia de la feria y el objetivo de que el pan artesano sea el gran protagonista de la mañana de Nochebuena en Galdames, un año más, estará dividida en tres espacios.
En la plaza San Pedro podremos encontrar 22 puestos, cedidos por la BBK, de pan artesano y sus derivados tales como rosquillas, pastel vasco, magdalenas o txoripanes.
Atraídos por esta tradición parte del equipo de EgunOn Magazine se desplaza a Galdames para conocer más de cerca este municipio de Bizkaia que está en el séptimo lugar entre los más extensos, con sus 44,36 kilómetros y sus 40 barrios dispersos en un paisaje donde el verde es el color dominante. Una invitación a disfrutar de aire puro, de paisajes idílicos, de actividades sociales y culturales que acercan a los vecinos y vecinas a conocerse mejor y a participar de la vida del municipio.
En un precioso valle de las Encartaciones
Su alcaldesa Raquel Larruskain nos invita a conocerlo el 24 de diciembre con motivo del Ogi Eguna, del que nos destaca su ambiente festivo, la gente y el pan artesano de los hornos de los caseríos que entran a concurso. Un buen motivo para poner auténtico pan en la mesa de Navidad.
Nagore Orella, concejala de Cultura nos comenta las iniciativas programadas para estas fechas. Desde el concurso de carteles que ganó Maitane Moreno, a las diferentes actividades programadas. Nos recuerda que el pasado día 8 se suspendió el mercado de navidad por el mal tiempo, y que se ha trasladado a este domingo 15.»Retomamos el mercado en el barrio de San Esteban, en horario de 12:00 a 15:00 horas». Olentzero llegará a Galdames con Astotxo el 24 a las 12:00 horas. No faltarán el pin de navidad y La Cabalgata de Reyes .
Podemos encontrar información de todas las actividades en la página web del ayuntamiento, www.galdames.org.
Una joven promesa de Galdames
Goiatz Ferraz Ibarrondo, una joven de Galdames cuya pasión es el fútbol y el Athletic femenino donde despunta en la portería. Actualmente juega con la selección española y con la selección sub 16 de Euskadi. Su aitite le contagió el amor por el Athletic. Nos hemos acercado a San Viator Ikastetxea donde cursa sus estudios. «Quiero llegar con el Athletic a lo más alto. Un día puedo ser la heroína del partido y otro puede pasar cualquier cosa».
«De la mina a la guerra»
Es el título del octavo libro de memoria histórica del ayuntamiento de Galdames. Son relatos de vida de hombres y mujeres que se forjaron entre el hierro y la mina. La historia de Galdames está unida a la de las minas y a la de toda la gente que trabajó en ellas.
Marta Zaldibar de la editorial Novélame, nos explica como ha sido la trayectoria de esta apuesta en el tiempo. «El primer libro fue el más fácil, se publicó en 2016, y todavía vivía la gente que estuvo en la guerra. La gente anónima es la que ha vivido estos acontecimientos. Hay gente que incluso te llama para contarte su historia».
José Antonio Campos es nieto de un minero que trabajó desde su infancia en la mina, nos cuenta su historia que es un reflejo de la de muchas familias de la época. Una vida dura y de superación.
Todo empezó hace ya 35 años
Un grupo de amigos comenzó con esta iniciativa popular, ya que esta localidad encartada tiene mucha tradición de hacer pan artesano para la celebración de Navidad. Y, gracias a estas personas, Galdames es hoy en día uno de los municipios que más hornos de pan conserva junto a los antiguos caseríos de los diferentes barrios diseminados de la localidad.
Piru Saratxo es uno de los precursores de esta feria que como todo se le ocurrió a alguien que quería dar protagonismo a una idea que con esfuerzo podría atrae a mucha más gente al municipio. La materia prima era de lo mejor y los hornos estaban a pleno rendimiento. «El placer que sientes cuando metes el pan en el horno y ese olor tan agradable», declara.
Hace 35 años tuvieron que salir de Galdames en busca de otros panaderos que apostaran por la feria de pan, y así comenzó todo. Tradicionalmente se hacia pan el día de Nochebuena. El punto de inflexión fue hacia el 93-94, momento en el que empezó a expandirse. En 2007 se amplió la feria a 22 puestos de pan y derivados. En los aledaños de la carpa 16 puestos de artesanía. Además de productos navideños: licores, quesos, miel yogures artesanos, mermelada de arándano, de productores locales y de Enkarterri.
Una red de mujeres que se enredan para hacer cosas juntas
Desde el Ayuntamiento se ofertan todos los años cursos de pilates, yoga, costura, manualidades, baile activo y gimnasia de mantenimiento. Nerea Bellido es monitora de estos dos últimos cursos, vecina de Galdames y una de las personas que ha sabido conectar con las usuarias dinamizando los cursos y la vida en general. Hacen quedadas, visitas, comidas… Nerea Bellido como monitora junto con Begoña Salazar como participante nos hablan del día a día en Galdames.
«Es una necesidad de todas el poder compaginar el ejercicio físico con las relaciones sociales». «No dicen que no a nada, totalmente valientes y comprometidas. Les propongo retos a los que en ningún momento te dicen que no. La satisfacción es maravillosa»
Begoña dice que se apunta a todo a sus 86 años. Sube al Gorbea y después se van a comer todas juntas.
Cuéntame un cuento musical, cuéntame algo diferente: «Gaztantxoren Ibilbidea»
Gaztantxoren Ibilbidea, es un cuento musical inspirado en Galdames llevado a cabo por Susana Torre, Aintzane Uria y Zuriñe Inzunza, vecina de Galdames con formación musical. Zuriñe también dará un concierto de villancicos junto al músico Jon Ander Amigo el 29 de diciembre en la ermita Santa Lucía del barrio de La Aceña. Nos comenta que » es un cuento que está ahora mismo en el horno». Nació a petición de la asociación Gaztainaga de Galdames por su 35 aniversario.
Está pensado para niños y niñas de entre cero y seis años . Zuriñe toca el violín y canta en euskera. «Nos hace ilusión que sea de aquí del pueblo se ve en los dibujos». Es un audio cuento con código QR.
Un pan con premios
Jonatan Saratxaga es descendiente de una familia con horno de leña en Galdames. Y también será miembro del jurado en esta nueva edición de Ogi Eguna. En su familia, su aitite , aita y tíos, hacían el pan para consumo propio, sin más. El comenzó a presentarse a concursos y a ganar premios con su pan, y también cambió el rumbo de su trayectoria profesional, para dedicarse de lleno a la comercialización de su horno de leña. Lleva el pan por las ferias y además lo vende en su tienda donde tiene el obrador.
«Lo que diferencia a un pan artesano de otros panes es la harina, la masa madre, la cantidad de agua que lleva, la sal y que no lleva mejorantes».
El jurado de Ogi Eguna valora «el gusto del típico pan de aquí, con cinco cantos y el culo bien cocidito. La masa madre.»
Llegada Olentzero con Astotxo
Los niños y niñas esperarán impacientes la llegada de Olentzero a la plaza San Pedro. A las 12.00 del mediodía el carbonero bajará del monte acompañado del sonido de la triki tixa y además de hablar con todos los niños y niñas que se acerquen a Galdames, repartirá golosinas sin gluten. Antes, a las 11:30, Mari Domingi estará en el recinto ferial para contar la historia de Olentzero.
A las 11.00 de la mañana también se llevará a cabo un taller infantil para hacer pan.
“De la mina a la guerra”
Junto al escenario de la feria, este año, se pondrá a la venta el octavo libro de Memoria Histórica “De la mina a la guerra”, casi 200 páginas con fotografías y testimonios que nos hablan de las vidas de mujeres y hombres de Galdames forjadas entre el hierro y la lucha. El libro ha sido repartido como regalo de Navidad en todas las casas de la localidad, pero se han impreso más para sacarlos a la venta. En la propia feria de Nochebuena se podrán adquirir por 10 euros.
Lanzadera para acudir a la feria
Como en años anteriores, se habilitará una zona de aparcamiento en el barrio de La Aceña y se pondrán tres autobuses para evitar problemas de tráfico. Desde las 09.00 de la mañana y hasta las 16.00 de la tarde la lanzadera estará en funcionamiento para subir y bajar a las personas que quieran acercarse a la feria sin complicarse para aparcar sus vehículos.
Si te gusta EgunOn Magazine, suscríbete en nuestros canales de podcast:
Y sigue a Radio Popular en las redes sociales:
- Sigue todas las noticias de Bilbao y Bizkaia en nuestro Facebook
- Conoce la radio desde dentro en nuestro Instagram
- Los titulares y los bacalaos del Athletic al minuto en X
- Revive los mejores bacalaos en YouTube
- Recibe las actualizaciones de nuestra programación y nuestras noticias en nuestro canal de Telegram
