La cocina no siempre tiene que implicar horas de preparación, numerosos utensilios y una montaña de platos por fregar. En la sección de gastronomía de Radio Popular, Iker Torrescusa ha reivindicado la vagancia gastronómica con cuatro recetas encontradas en TikTok que prometen facilitar las cenas y aprovechar las posibilidades de la freidora de aire.
El objetivo ha sido descubrir si estas propuestas son auténticas maravillas culinarias o si, por el contrario, esconden más trabajo del que aparentan.
Empanadillas que quieren convertirse en pizzas
La primera propuesta llega de la mano de Alberto Ugarte, conocido en redes como Ugarnoventa, que ha compartido una curiosa receta de empanadillas rellenas de pizza.
La elaboración consiste en utilizar dos obleas de empanadilla, tomate concentrado, mozzarella rallada y orégano. Después de cerrar los bordes, se añade huevo batido para pintar la superficie y se completa con tomate, jamón cocido y queso. Todo se cocina en la freidora de aire o en el horno.
Una propuesta sencilla que ha despertado un debate en el estudio: aunque TikTok presente la elaboración como una novedad, las empanadillas rellenas llevan décadas formando parte de muchas cocinas domésticas.
Pollo, queso y una segunda vida para las sobras
La segunda receta ha llegado del creador Rey de la Comida, que propone unos triángulos rellenos de pollo y queso.
Su elaboración original incluye pollo troceado, pimiento rojo, especias, tomate frito y queso crema. Después de cocinar la mezcla, se coloca sobre una tortilla junto con queso rallado y se realizan varios pliegues hasta conseguir la forma triangular.
La propuesta ha servido para hablar de la cocina de aprovechamiento y de las posibilidades de reutilizar el pollo asado que ha sobrado del día anterior.
Durante la conversación también han aparecido alternativas tradicionales como las croquetas, aunque preparar la mezcla y doblar cuidadosamente los triángulos ha puesto en duda que esta receta sea realmente apta para los más perezosos.
El secreto de unas patatas crujientes en la airfryer
Uno de los grandes reclamos de las freidoras de aire es conseguir patatas crujientes utilizando muy poco aceite. Sin embargo, el resultado no siempre cumple las expectativas.
La creadora Sabina Banzo ha compartido un procedimiento para conseguir patatas tipo paja. El primer paso consiste en cortarlas muy finas, lavarlas para retirar el almidón y secarlas cuidadosamente.
Después, recomienda pulverizarlas con aceite y cocinarlas en dos fases: cinco minutos a 160 grados y otros diez minutos a 185 grados.
El truco también exige evitar que las patatas se amontonen en exceso. Una técnica que promete mejorar el resultado, aunque requiere cierta paciencia para una sección dedicada precisamente a cocinar trabajando lo mínimo.
Cookies rellenas de chocolate: ¿receta fácil o demasiado trabajo?
El apartado dulce ha estado protagonizado por unas cookies rellenas de chocolate del creador Rey de la Comida.
La receta comienza congelando porciones de crema de cacao durante unas tres horas. Mientras tanto, se prepara una masa con mantequilla, azúcar, huevo, vainilla, bicarbonato y harina, a la que se pueden incorporar trozos de chocolate.
Después de dejar reposar la masa en la nevera durante media hora, se forman las galletas introduciendo la crema congelada en su interior.
Aunque el resultado promete ser tentador, el proceso ha provocado algunas dudas sobre su encaje en el recetario para vagos.
Por eso, Torrescusa ha propuesto una alternativa mucho más sencilla: comprar masa de galletas preparada, introducir una onza de chocolate y cocinarla siguiendo las indicaciones del producto y de la freidora.
La conversación ha terminado con un reto para el propio Iker: preparar unas cookies y llevarlas a la emisora para que el equipo pueda juzgar personalmente el resultado.
Si te gusta EgunOn Bizkaia, suscríbete en nuestros canales de podcast:
Y sigue a Radio Popular en las redes sociales:
- Sigue todas las noticias de Bilbao y Bizkaia en nuestro Facebook
- Conoce la radio desde dentro en nuestro Instagram
- Los titulares y los bacalaos del Athletic al minuto en X
- Revive los mejores bacalaos en YouTube
- Recibe las actualizaciones de nuestra programación y nuestras noticias en nuestro canal de Telegram