El pediatra del Hospital Universitario Cruces, Iñaki Irastorza, ha moderado la jornada organizada por la UPV «Conociendo lo que comemos, comiendo lo que conocemos», en la que desmonta falsas creencias sobre la nutrición. Al mismo tiempo, el catedrático de Economía de la Universidad de Barcelona y experto en economía de la salud, Joan Costa, ha explicado las claves del fenómeno «Globesity».
