Este jueves, 3 de julio, comienza en Getxo una campaña que tiene como objetivo sensibilizar a la población y a los establecimientos hosteleros sobre la necesidad de reducir el despilfarro alimentario. La iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento de Getxo, coincide con su reciente adhesión al Manifiesto “No al Despilfarro Alimentario en Euskadi”, promovido por el Gobierno Vasco.
Un problema global con impacto local
El despilfarro alimentario es un desafío de dimensión mundial. Según la FAO, un tercio de los alimentos que se producen en el mundo cada año acaban desperdiciándose. En el caso de Euskadi, el diagnóstico más reciente de la Fundación Elika estima que cada persona desperdicia 111 kilos de comida al año, considerando toda la cadena de suministro alimentario.
Visitas a 82 locales hosteleros de Getxo
La primera fase de la campaña contempla visitas informativas a 82 restaurantes, asadores, pizzerías y otros establecimientos hosteleros del municipio. Durante estas visitas, se entregará una carta explicativa sobre la iniciativa y se invitará a los negocios a sumarse a la campaña. Si no hay respuesta inmediata, se contactará telefónicamente para confirmar la adhesión.
Kits y buenas prácticas contra el despilfarro
Una vez recopiladas las adhesiones, los locales participantes recibirán una segunda visita en la que se les entregarán kits para fomentar que la clientela se lleve los restos de comida a casa, junto a orientaciones sobre buenas prácticas para minimizar el desperdicio.
“Es fundamental que entre todas y todos combatamos el despilfarro alimentario”, ha subrayado el concejal de Medio Ambiente, Iñigo Urkitza, quien ha señalado que la campaña también busca ayudar a los establecimientos a implementar cambios sencillos pero eficaces en su día a día.
Un paso hacia un modelo de consumo más responsable
La campaña refuerza el compromiso de Getxo con un modelo de consumo más justo, sostenible y responsable, alineado con los objetivos de desarrollo sostenible y la lucha contra la emergencia climática.
