Bizkaia
Portugalete y el txakoli: una simbiosis perfecta
Portugalete volverá a convertirse los próximos 6 y 7 de junio en punto de encuentro para amantes del txakoli, la gastronomía y la cultura con la celebración de la quinta edición del Bizkaiako Txakolina Fest Portugalete. El festival, impulsado por el Ayuntamiento de Portugalete, la Diputación Foral de Bizkaia, Basquetour, HAZI y la D.O. Bizkaiko Txakolina, regresará al Paseo de La Canilla con una programación que combinará espacios Wine Bar, catas, showcookings, música en directo, actividades culturales y propuestas gastronómicas durante todo el fin de semana.
La cita, que se produjo por primera vez en el 2022 con motivo del 700 aniversario de Portugalete, sigue creciendo edición tras edición Según su alcaldesa María José Blanco, su consolidación se debe al arraigo de la tradición txakolinera, en una villa que le debe además su gentilicio.
“Portugalete en sus orígenes tenía numerosos viñedos por todas las laderas que nos rodean. Aquí se producía ese vino, ese caldo blanco que se consumía, y que nos ha dado además el gentilicio, el apelativo de jarrilleros, jarrilleras por la jarrilla en la que se bebía tradicionalmente en las tabernas o en las casas”, exponía la alcaldesa. Blanco aprovechaba también para celebrar la recuperación de esa tradición por el colectivo Portugalete Mahastizainak, la asociación que inició la celebración del festival y que ha puesto en marcha un viñedo urbano y marinero de cuidado público, en el que todo el mundo puede participar.
Será dicha organización la que el sábado a las 12:30 dé el pistoletazo de salida a la programación de este fin de semana pensada para disfrutar del txakoli desde múltiples perspectivas: cultura, territorio, gastronomía y tradición.
El txakoli que sigue haciendo historia
Daniel Solana, director general de Basquetour ha invitado a acercarse al evento, alabando el poder de atracción turística de nuestro txakoli. Una bebida que según Solana es marca de país. y que ha roto fronteras, consiguiendo que cada vez más turistas se interesen por conocer su origen. “La primera reseña de txakoli que hay escrita es del 1622, y desde entonces hay mucha historia que contar: muchas familias, muchas generaciones, muchos cuentos entorno al txakoli. Que es lo que busca el turista, no solamente ver y degustar, sino conocer el por qué, por qué está el txakoli en Euskadi y no está en otras partes”, destacaba Solana.
Para Solana, el Txakolina Fest es parte de esta historia, la de un vino auténtico que marida con todo. Por eso, no es de extrañar que los grandes protagonistas del festival vuelvan a ser los espacios para catar el txakoli y para comer pintxos.
Más de 60 txakolis para maridar con todo
Así, el espacio “Wine Bar” de Bizkaiko Txakolina permitirá descubrir más de 60 referencias de txakoli en pleno entorno de la ría. El público podrá degustar desde las versiones más jóvenes y frescas de las bodegas —blancos, rosados y tintos— hasta txakolis bereziak —fermentados en barrica, criados sobre lías o parcelarios—, así como txakolis apartak —vinos sin sulfitos o elaborados mediante maceración carbónica—, además de espumosos o vendimias tardías.
Una propuesta que permitirá recorrer la diversidad y el paisaje vitivinícola de Bizkaia en cada copa y descubrir la evolución constante de una denominación marcada por su carácter atlántico y su estrecho vínculo con el territorio.
Los Wine Bars permanecerán abiertos el sábado de 12:00 a 22:00 horas y el domingo de 12:00 a 16:00 horas.
Catas, showcookings y gastronomía
El festival volverá a contar además con el Gastro Txoko, un espacio concebido para descubrir los secretos del txakoli a través de seis catas temáticas y experiencias gastronómicas dirigidas por sumilleres de Bizkaia, en combinación con cocina local e internacional.
Entre las propuestas programadas destacan catas y showcookings como “Un paseo por nuestras barras”, inspirada en la Ruta del Pintxo de Portugalete; “Merkatu + Bizkaiko Txakolina. Armonías gastronómicas”, con productos del Mercado de Aldeanas; “Tinto y Tinta”, una experiencia que unirá Hondarribi Beltza, quesos catalanes e ilustración en vivo; o “Galicia y Bizkaia”, un showcooking dedicado a las conexiones gastronómicas entre ambos territorios.
El domingo será el turno de propuestas como “Gastronomía de costa y Bizkaiko Txakolina”, centrada en el producto del Cantábrico, o una nueva edición de “Un paseo por nuestras barras”. Las entradas para las catas del Gastro Txoko pueden reservarse en la web bizkaikotxakolina.eus por un importe de 12 euros sesión.
El recinto contará también con una amplia zona gastronómica impulsada de la mano de HAZI y Euskolabel, con propuestas como burgers, costilla, txistorra, salchichas de ternera o pimientos de Gernika. Además, el festival volverá a contar con un componente solidario a través del Pintxo Solidario, cuya recaudación se destinará este año a la Asociación Intercultural Porturaices.
Música, cultura y la tradicional batalla de bandos
Bizkaiko Txakolina Fest Portugalete reforzará también en esta edición su apuesta por la música en directo y la cultura local como parte esencial de la experiencia del festival.
La programación del sábado arrancará a las 12:30 horas con la inauguración a cargo de Portugaleteko Mahastizainak, entidad dedicada a preservar y difundir la cultura del txakoli en Portugalete. A continuación, actuarán Heuk Esan Erromeria, Ihodi eta Ibabe con ilustración en vivo, Oxabi y DJ Elepunto.
El domingo comenzará con la tradicional Batalla de Bandos organizada por Portu 701, seguida del concierto de la Banda Municipal junto a Elai Alai Dantza Taldea y la actuación final de Swamp, un trio feminista que canta country, folk y blues, prevista para las 14:00 horas.
Durante todo el fin de semana, el Paseo de La Canilla volverá a convertirse en un gran espacio festivo abierto a vecinos, visitantes y amantes del txakoli, consolidando a Portugalete como uno de los grandes escaparates de la cultura vitivinícola de Bizkaia.
