El festival internacional del chocolate, BasqueTxok, ha vuelto a Balmaseda, reuniendo a los mejores productores del mundo en el Palacio de Horkasitas. Este evento, organizado por Enkartur, se celebra cada dos años y se ha consolidado como una cita ineludible para los amantes del chocolate.
Un evento con sello internacional
Koldo Santiago, gerente de Enkartur, ha explicado que BasqueTxok no solo busca potenciar el sector agroalimentario de la comarca de Enkarterri, sino también dar visibilidad al territorio a través de eventos singulares. “Tenemos chocolates que vienen de Noruega, Portugal, Italia, Reino Unido, Burdeos y Bélgica, entre otros”, ha señalado.
Uno de los aspectos que distingue a BasqueTxok es su riguroso proceso de selección. Solo 40 expositores pueden participar en el festival y deben superar una prueba evaluada por un jurado experto. Esto garantiza que los asistentes degusten los mejores chocolates del mundo.
La experiencia del chocolate en su máxima expresión
El festival ofrece una experiencia sensorial única. Desde el acceso, los visitantes pueden aprender sobre la elaboración del chocolate, su selección y los ingredientes que lo componen. Los productores, con guantes blancos y pinzas, presentan sus creaciones como verdaderas joyas gastronómicas.
Entre las grandes atracciones del evento, destacan las catas maridadas, en las que el chocolate se combina con cava, whisky, cerveza o queso. Además, se han programado talleres infantiles y ponencias con expertos internacionales sobre la evolución del cacao en la gastronomía.
Basquetxok 2025: fechas y horarios
El festival ha abierto sus puertas del 21 al 23 de febrero, con entrada gratuita para todos los asistentes. Los horarios han sido los siguientes:
- Viernes: de 18:00 a 21:00.
- Sábado: de 11:00 a 21:00.
- Domingo: de 11:00 a 16:00.
Además del chocolate, BasqueTxok ha incorporado este año un pequeño espacio dedicado al café y al té, ampliando así la oferta gastronómica para los asistentes.
Una cita obligada para los amantes del chocolate
BasqueTxok se ha convertido en un referente internacional para los apasionados del chocolate y en una plataforma de difusión del patrimonio de Enkarterri. “Es un festival que se cuida hasta el último detalle, y los visitantes se llevan una experiencia inolvidable”, ha afirmado Koldo Santiago.
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