Si a las 12 de esta mañana os ha asustado un estruendo, seguramente habréis oído también el tradicional lanzamiento del chupinazo de Sanfermines del Café Iruña. Música de txaranga, camisas blancas, pañuelos rojos, gente en los balcones, tartaletas de bacalao al arriero y chistorra… El ambiente del que han disfrutado clientes habituales, autoridades, turistas y curiosos nada tenía que envidiar al que se ha vivido esta mañana en Pamplona.
Pero, ¿cuál es la historia de estos Sanfermines a la vizcaína?
Amaia Aseguinolaza, propietaria actual del negocio junto a su hermano, ha señalado como culpable a Severo Unzue, que en 1903 abrió el Café Iruña en honor a Pamplona. “Él inauguró las festividades de San Fermín aquí en esa época, se hacían aquí en la plaza”, ha apuntado Amaia, añadiendo que tienen fotos antiguas de las celebraciones que hacían durante toda la semana, incluido el chupinazo.
“Entonces nosotros cuando recuperamos el Café Iruña en los años 80, decidimos hacer la tradición y a la misma hora que en la plaza del castillo se lanza el chupinazo”, proseguía Amaia. Además de ir de blanco y con un pañuelo blanco, la propietaria sujetaba un puro en la mano. “Es fundamental encender con un puro y si es Habanos mejor”, nos confesaba Amaia, compartiendo también que el pañuelo rojo hay que ponérselo “después del chupín. Esas dos tradiciones hay que respetarlas siempre.”
Una fiesta que une a dos pueblos
Entre los que han querido acompañar las tradiciones estaba el alcalde de Bilbao, Aburto, que aseguraba no haberse perdido la cita desde que está en el cargo. “La verdad es que es una fiesta ya tradicional, muy bonita y que une a dos pueblos como es el pueblo pamplonica y el pueblo bilbaíno”, destacaba Aburto.
Gente que repite
Como él, otras personas expresaban no haberse perdido el chupinazo en años. “Yo como vivo aquí cerca y nos invitan, llevo viniendo 30 años por lo menos”, decía un vecino, que sin embargo nunca había estado en el arranque de la fiesta en Pamplona. “Me parece que es para la gente de ahí y para la gente con más fuerza”, decía entre risas. “Los de Bilbao somos más tranquilos, los navarros son un poco brutotes”.
Los había también que, a pesar de tener familia en Pamplona, lo seguían en directo desde Bilbao. Como Diego: “Mi hija estudia medicina en Pamplona y estos días le ha tocado hacer de anfitriona. Me imagino cómo tendrán el piso, que es lo que toca lógicamente. Y nada, yo me he acercado aquí porque soy amigo de Amaia y me he acercado a vivir el chupinazo en directo desde Bilbao. No es no es tan tan tan en directo, pero la verdad que está muy bien, hay muy buen ambiente”.
Ambiente la verdad es que había de sobra. Por eso, otro año, si no pueden acercarse a Pamplona, no se olviden de que los San Fermines también arrancan desde el Café Iruña.
Si te gusta Euskadin Gaur, suscríbete en nuestros canales de podcast:
Y sigue a Radio Popular en las redes sociales:
- Sigue todas las noticias de Bilbao y Bizkaia en nuestro Facebook
- Conoce la radio desde dentro en nuestro Instagram
- Los titulares y los bacalaos del Athletic al minuto en X
- Revive los mejores bacalaos en YouTube
- Recibe las actualizaciones de nuestra programación y nuestras noticias en nuestro canal de Telegram