El anillo VIP del estadio de San Mamés acoge este lunes la tercera edición de HOREKA FEST, la gran cita profesional de la hostelería, la restauración y la alimentación de Bizkaia. Con la participación de 40 expositores de alimentación artesana, productos de cercanía, bodegas y proveedores, el evento busca conectar de forma directa a los productores con los hosteleros del territorio.
La jornada se celebra como un foro de trabajo de negocio a negocio para presentar novedades y crear alianzas estratégicas en el sector. La gran novedad de este año es el estreno de los Premios HOREKA FEST.
Galardonados de la edición
- Premio Territorio: Taskas (Zamudio), por su apuesta por el producto de proximidad.
- Premio Innova: Kimtxu (Bilbao), por su cocina de fusión vasco-asiática.
- Premio Trayectoria: Grupo Iruña, por su aportación histórica a la hostelería de Bizkaia.
- Premio Tradición: La Viña del Ensanche (Bilbao), por preservar durante décadas la cultura gastronómica local.
Vocación de servicio y red local
La feria cuenta como embajador con el chef Dani García, presidente de Bisubi Fundazioa y chef del Zortziko durante 35 años, quien ha destacado el compromiso social y sostenible de la cocina vizcaína.
Javier Martín, de Bodegas Martín —organizador junto a Euskal Exclusivas y Deterbi—, ha señalado en Radio Popular-Herri Irratia la necesidad de estos espacios como lugar para reunión de los activos del sector y hacer sinergias.
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