El monte Artxanda se prepara para recuperar uno de sus activos más emblemáticos y queridos por la ciudadanía bilbaína. El Ayuntamiento de Bilbao ha oficializado la adjudicación de la concesión para la reforma y explotación del antiguo Restaurante Antón a la Unión Temporal de Empresas (UTE) Fangaloka. Este ambicioso proyecto no solo pretende rescatar un edificio actualmente en desuso, sino que se plantea como una pieza estratégica para dinamizar el entorno natural de la villa mediante una inversión privada que alcanza los 1,7 millones de euros.
Un modelo de negocio desestacionalizado y dinámico
La propuesta ganadora, liderada por Pablo Holguera bajo el sello de Fangaloka, rompe con el esquema de hostelería tradicional de temporada para apostar por un centro de actividad que permanecerá abierto durante los doce meses del año. El concepto central gira en torno a una «cervecera contemporánea» que busca atraer a un público diverso. Con una capacidad prevista para 350 comensales, el establecimiento contará con una planta baja dedicada a la restauración con cocina abierta y una planta superior configurada como una plaza elevada, diseñada para funcionar como un mirador privilegiado sobre Bilbao.
Más allá de la gastronomía: deporte y cultura
Uno de los factores determinantes para la adjudicación ha sido la integración de una agenda de actividades que trasciende lo culinario. El nuevo Restaurante Antón aspira a convertirse en un punto de referencia para el ocio saludable y el deporte en Artxanda. El proyecto técnico detalla la creación de espacios específicos para la práctica de disciplinas como el yoga y el pilates, además de establecerse como un centro de servicios y reunión para la creciente comunidad de ciclistas y senderistas que transitan por los itinerarios del monte.
Impacto económico y plazos de ejecución
Desde el punto de vista institucional, el concejal de Planificación Urbana, Asier Abaunza, ha calificado esta operación como una apuesta muy potente que refuerza la colaboración público-privada. La concesión se ha otorgado por un periodo de 30 años, durante los cuales la adjudicataria abonará un canon anual de 17.300 euros al consistorio. En cuanto al calendario de trabajo, se estima un plazo inicial de cuatro meses para la redacción definitiva del proyecto técnico, al que seguirá una fase de obras de aproximadamente un año para completar la transformación integral del inmueble.
Una pieza clave para el futuro de Artxanda
Esta iniciativa se suma a otras acciones municipales que buscan devolver la vitalidad social al pulmón verde de Bilbao. Los responsables del proyecto han subrayado su compromiso con la calidad y la sostenibilidad, asegurando que la reforma respetará la esencia del entorno. Con la puesta en marcha de este nuevo espacio, Artxanda no solo recupera un restaurante histórico, sino que gana un motor económico y social diseñado para el disfrute de las próximas generaciones.
Mas información y fotos de lo que sería el nuevo Restaurante de Artxanda en la web del Ayuntamiento de Bilbao.
Si te gusta Euskadin Gaur, suscríbete en nuestros canales de podcast:
Y sigue a Radio Popular en las redes sociales:
- Sigue todas las noticias de Bilbao y Bizkaia en nuestro Facebook
- Conoce la radio desde dentro en nuestro Instagram
- Los titulares y los bacalaos del Athletic al minuto en X
- Revive los mejores bacalaos en YouTube
- Recibe las actualizaciones de nuestra programación y nuestras noticias en nuestro canal de Telegram
