Ciencia y salud
Una buena alimentación desde la infancia hasta la edad adulta tiene relación directa con la diversidad de la microbiota. Por ello, y con motivo del Día Mundial de la Salud Digestiva , la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) quiere sensibilizar sobre el papel que juega una alimentación saludable y variada para controlar y mejorar la microbiota intestinal. Hemos hablado con el doctor Francisco Guarner, experto de la FEAD. Ha hecho hincapié en la necesidad de cuidar de esos millones de bacterias beneficiosas que viven en nuestro intestino desde el nacimiento a través de la leche materna. Y continuar cuidándolas toda la vida con la ingesta de frutas y verduras, preferiblemente de colores. También ha advertido que los suplementos alimenticios de prebióticos y probióticos no hacen el mismo efecto que la dieta sana.
Microbiota buena
Las bacterias que viven en nuestro intestino grueso son beneficiosas. Pero con la ingesta de alimentos ultraprocesados las matamos y en su lugar aparecen bacterias malas. Estas bacterias se adhieren a la pared del intestino y pueden incluso provocar la aparición de pólipos y cáncer de colon. El doctor Guarner insiste en que la fruta, las menestras de verduras , el tomate, los pimientos y las alcachofas son la mejor opción para mantener nuestra microbiota. Además, hay que inculcar a los jóvenes la idea de evitar alimentos ultraprocesados, chuches y comida rápida. Y sustituir los tentempiés por fruta.
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