Galdames celebra el 24 de diciembre, una de sus tradiciones más queridas: el Ogi Eguna, la feria del pan que alcanza su 36ª edición. Este evento, que tiene lugar en fechas tan señaladas, se ha consolidado como una cita imprescindible en el calendario festivo de Bizkaia, destacando el pan artesano como protagonista principal.
Además de los más de 50 puestos de panadería y productos locales, la feria ofrece actividades para toda la familia, como el concurso de pan y el esperado encuentro con Olentzero. Pero Ogi Eguna no es solo una celebración de la gastronomía; es también una fiesta comunitaria que resalta la historia y el esfuerzo de las personas que han mantenido viva la tradición panadera en Galdames.
Parte del equipo de Egun ON Magazine se acerca a Galdames, un pintoresco municipio con 40 barrios y una rica historia, para conocer más sobre esta celebración que une tradición, cultura y el espíritu navideño. Y de paso acercarnos a su día a día que se nos antoja diferente al estrepitoso entorno de las ciudades.
Nos acompañan en este programa las experiencias y aportaciones de nuestros invitados e invitadas, que nos mostraran cómo es la vida en este municipio rural por excelencia. Comenzamos abriendo el espacio con la alcaldesa Raquel Larruskain y la concejala de cultura Nagore Orella.
Abrimos la ventana: Bienvenidos a Galdames
Estamos en una de las estancias del Ayuntamiento de Galdames, desde su ventana vemos los montes al fondo y la plaza de San Pedro con las obras que darán forma a un nuevo espacio de encuentro, la nueva casa de cultura.
Esta misma plaza, ahora tan tranquila, se llenará de vida el 24 de diciembre con los más de 50 puestos que ofrecerán pan artesanal, productos locales y actividades para todas las edades. Desde el concurso de pan hasta las demostraciones de cestería, todo en la feria está pensado para celebrar la tradición del pan de una forma única.
Esta edición tendrá como novedad un concurso de pesaje de un pan elaborado por horno de leña Saratxaga. Un año más, el concurso de pan artesano y la visita de Olentzero y Mari Domingi con su astotxo , centrarán las actividades de la mañana de Nochebuena. Habrá sitio para la cultura con la venta del libro «Huellas» y la entrega de premios del concurso de cuentos de Antonio Trueba. No faltará la zona de variedades navideñas. Se habilitará un servicio de lanzadera desde los aparcamientos del barrio de la Aceña.
“Galdames… y Enkarterri, es especial”
Raquel, la alcaldesa, comparte su entusiasmo por cómo el evento se ha consolidado con el tiempo: «Cada año, más gente se suma a esta fiesta. Incluso a las 8 de la tarde, la plaza sigue llena de gente.» También nos invita a venir al Ogi Eguna y a vivirlo en primera persona, ya que es más que una feria de pan, también es un encuentro con la cultura.
El Ogi Eguna no solo es un evento gastronómico, sino también un escaparate para las tradiciones y la creatividad local. Nagore Orella lo confirma, destacando cómo los vecinos de Galdames se sienten parte de esta celebración: «Es un día muy entrañable. La feria nos une, a los de Galdames y a los que nos visitan, todos disfrutamos del ambiente festivo.».
Este año el concurso ha subido en participación y en nuestra portada figura el ganador. En un municipio rural con 40 barrios dispersos conseguir que la ciudadanía se involucre en los temas que unen, es todo un logro.
La nueva Kultur Etxea también es ilusionante como espacio de encuentro para muchos vecinos y vecinas, ya que contará con estancias para actividades para grupos. Tanto Raquel como Nagore destacan la gran actividad cultural del municipio para lo que se hacía ya muy necesaria esta obra de rehabilitación en el antiguo ayuntamiento.
Las navidades y los villancicos: el concierto de navidad una cita mágica
Zuriñe Inzunza, dirige una escuela de música en Zalla y es vecina de Galdames. El 28 de diciembre, en la iglesia de San Esteban a las 13,30h, podremos disfrutar de un concierto instrumental de villancicos con aires de jazz. Este es su quinto año y se puede decir que es una cita musical con gran éxito. Zuriñe tocará el violín y estará acompañada por Nerea en el piano y el contrabajo de Jon Ander. Serán unos 35 minutos de concierto y después habrá degustación de turrones de Enkarterri.
Para Zuriñe es importante mantener la llama viva de la tradición musical navideña:” Hay villancicos de toda la vida que los niños no los conocen”.
Artesoro Baserria: respetuoso son su entorno, rodeado de fauna y naturaleza
Roberto Colino, creador de Artesoro Baserria, un alojamiento rural en Galdames, comparte con nosotros su pasión por la bioconstrucción y el turismo sostenible.
Roberto ha construido su agroturismo con sus propias manos durante 25 años. Fue algo muy pensado y utilizó métodos de bioconstrucción lo que le hace ya diferente.
Desde 2017, su proyecto ha atraído a turistas que buscan escapar de la rutina y sumergirse en la naturaleza de Bizkaia. Roberto nos habla de cómo, a pesar de los desafíos, ha logrado crear un espacio único que respeta el entorno natural.
En su pequeño estanque se pueden fotografiar una gran diversidad de aves. Sus vecinos más comunes son zorros, tejones, turones, martas, corzos , ciervos…
Roberto nos cuenta su experiencia: «Este lugar es un paraíso. Llevamos años trabajando para crear un espacio que respete la naturaleza y ofrezca una experiencia única.»
Ganaderos de Galdames: Tradición, sostenibilidad y mucho trabajo
Kerman Garay, presidente de la Asociación de Ganaderos de Galdames, AGAMUGA, y Manolo de Miguel, ganadero de la zona, nos hablan sobre su día a día en el campo. El trabajo es duro, pero ambos coinciden en que el amor por la tierra y los animales es lo que los impulsa a seguir adelante.
La Asociación de Ganaderos también desempeña un papel fundamental en la conservación de los montes y la mejora de la calidad de vida en el municipio. Recientemente les han reconocido con el Hemendik Sariak por el trabajo al sector ganadero como asociación.
Kerman reflexiona sobre la dedicación al sector primario: «El trabajo de ganadero es duro, pero es una pasión que lleva generaciones en Galdames.»
Manolo, por su parte, no duda en admitir lo exigente de su labor: «No hay vacaciones en este trabajo, pero es lo que hacemos con amor y dedicación.»
La literatura local en Ogi Eguna: Marta Zaldibar y los relatos anónimos que dejan huellas
Marta Zaldibar, responsable de la editorial NOVÉLAME, nos habla de cómo su proyecto editorial se ha consolidado en Galdames y cómo, a lo largo de los años, ha dado espacio a la literatura local y a la creación cultural de la región. En su intervención nos cuenta cómo se relaciona su trabajo con eventos como Ogi Eguna, ya que la feria también es un espacio para los libros y la cultura, con la venta de su último libro “Huellas” y otras actividades literarias.
Marta nos explica el papel de la editorial en la comunidad:
«La editorial NOVELAME busca dar voz a los escritores locales y, a través de nuestras publicaciones, también queremos mostrar la historia y la cultura de Galdames y sus alrededores.» “La historia grande se entiende con historias pequeñas”.
Historias anónimas de todos y todas los que hicieron las maletas: para hacer las américas, persiguiendo un amor, los que vinieron a la llamada del trabajo en las minas. Tantas historias anónimas que había que contarlas para entender la transformación física y social del momento. “Las romerías de los barrios eran el punto de conexión entre ellos”
Ogi Eguna: Uniendo a Galdames y sus tradiciones con masa madre
Para cerrar este episodio, nos unimos a una tertulia con Eduardo Arana, Maite Saratxaga y Nagore Orella. Los tres coinciden en que Ogi Eguna no es solo una feria sino un evento que refleja la identidad de Galdames y su gente. Esta tradición además de preservar la cultura local también permite a los habitantes de Galdames mostrarse al mundo.
Nagore Orella: “Esta edición número 36 es la oficial pero esto viene de antes, de un grupo de vecinos”
Maite Saratxaga nos cuenta como nació esta iniciativa en el bar que regentaba su madre en el barrio de Zubiaga. También destaca cómo la feria permite mantener vivas las tradiciones: «Este tipo de eventos nos permite mantener vivas nuestras tradiciones y mostrar a otros lo que Galdames tiene para ofrecer.»
Eduardo Arana se remonta al pasado cuando se plantaba el trigo para hacer el pan y se arrastraban los fardos. Nos cuenta el truco de la masa madre, si está bien hecha tiene que flotar en agua: «El Ogi Eguna es mucho más que una feria, es un pilar de la identidad de Galdames.»
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