Bizkaia busca la mejor tortilla de patata del territorio, las cuatro mejores tortillas de patata vizcaínas se enfrentarán el próximo martes, 26 de diciembre, en la final de la III edición de la Bizkaiko Tortilla Kopa, que se celebrará en el estadio de San Mames en Bilbao, organizada por la Asociación de Hostelería de Bizkaia.
Tras nueve semanas de competiciones en las que han participado 64 establecimientos hosteleros de Bizkaia especializados en la elaboración de tortillas de patata en cuatro rondas eliminatorias, los organizadores han destacado el «espectacular nivel de las tortillas participantes, mejorando con creces a las anteriores ediciones y dejando bien patente la altísima calidad y el nivel de excelencia que atraviesa la hostelería vizcaína».
El objetivo principal de este evento, organizado por la Asociación de Hostelería de Bizkaia, es «impulsar el consumo en la hostelería vizcaína, dar a conocer locales hosteleros a clientes de otras zonas de la provincia y consolidar este proyecto que se va convirtiendo en un evento muy esperado, que goza de gran popularidad y aceptación».
La final será en San Mamés
La final de tercera edición de la Bizkaiko Tortilla Kopa tendrá lugar a las 17.30 horas en San Mamés. Los cuatro finalistas elaborarán sus tortillas a modo de ‘show cooking’ en una cocina montada en ‘La Catedral’ a la vista del público asistente.
En esta tercera edición, competirán el restaurante Markina de Bilbao, el Biribil de Santurtzi, Sorginzulo de Bilbao y Mr. Marvelous, también de Bilbao.
Sus tortillas serán evaluadas por un jurado compuesto por Mikel Población (Etxanobe), Josemi Olazabalaga (Andra Mari), Dani García (Real Club Marítimo del Abra), Daniel García (Zortziko) e Iñigo Ramos (Teike), ganador de la pasada edición de la Bizkaiko Tortilla Kopa.
Durante el transcurso de la final se hará entrega también del III Trofeo Goiko que reconocer a la tortilla de patata favorita del público. El mítico ex jugador del Athletic Andoni Goikoetxea entregará el trofeo que lleva su nombre.
En esta competición paralela a la oficial, el público ha ido visitando los diferentes locales participantes, catando y evaluando las tortillas, para elegir la mejor a su criterio.
