Hemos estado en la pre-inauguración del restaurante, en la calle Manuel Allende

Un espacio con capacidad para 160 clientes y atendido por personas en inclusión socio laboral

Podcast Sociedad

EDE Fundazioa presenta GURUZU, el restaurante social

Trabajo en la cocina del restaurante Guruzu / RADIO POPULAR/HERRI IRRATIA
Banner de Roaldo en Bilbao

Guruzu es un restaurante donde no sólo se trata de cocinar y servir comida. Es un lugar donde se construyen oportunidades reales de empleo y de vida. Aquí trabaja un equipo profesional de doce personas, la mitad de ellas en proceso de formación y acompañamiento. Aprenden un oficio en un entorno profesional y el apoyo de un equipo técnico que cuida cada detalle. Y desde el punto de vista del cliente, ofrece un espacio de comedor para el restaurante y terraza interior para la cafetería.

Objetivos de Guruzu

Entre sus objetivos, está lograr un espacio acogedor y diverso donde las personas solas puedan comer en compañía y forjar amistades. Es lo que ellos llaman «La Mesa Compartida«. A ello hay que unir «La Nevera Solidaria«, una manera de evitar el desperdicio alimentario. Y la posibilidad de acceder a sus locales para reuniones, una oferta dirigida a AMPAS y a grupos de teatro.


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