La dietista-nutricionista María del Mar Molina, conocida en redes como La Nutricionadora, nos ha explicado las claves de su método Dieta Solar, un enfoque que defiende la exposición consciente y regular a la luz natural como base para una vida saludable. “El sol es la fuente de vida, la medicina ancestral que todos hemos olvidado”, ha afirmado.
“Sin sol, el cuerpo no funciona bien”
Molina ha subrayado que sin luz solar no es posible sintetizar correctamente nutrientes, vitaminas o minerales, ni regular el sistema hormonal. Ha vinculado la falta de exposición natural a problemas como exceso de cortisol, estrés crónico, obesidad, diabetes tipo 2 y alteraciones en la piel.
Frente a las recomendaciones que alertan sobre la peligrosidad del sol, ha señalado que “no existen estudios científicos que demuestren que la luz solar en sí sea dañina” y que es esencial adaptar la piel progresivamente para evitar quemaduras. Según su método, la luz del amanecer —rica en espectro rojo e infrarrojo— es clave para generar “callo solar” y evitar daños en las horas centrales.
El “movimiento ancestro moderno”
La autora ha explicado que su propuesta integra hábitos ancestrales —exposición al sol, ayuno, contacto con la naturaleza— con el estilo de vida actual. Recomienda buscar momentos diarios al aire libre, aunque sea durante breves pausas laborales, y priorizar actividades al exterior en el tiempo libre.
Además, insiste en que un entorno de luz natural es más determinante para la salud que la propia dieta, aunque también promueve la eliminación de ultraprocesados y una alimentación estacional: cetogénica en invierno y baja en carbohidratos en verano, siempre que la actividad se realice bajo el sol.
Un capítulo polémico: los anticonceptivos
En su libro, Molina también relata su experiencia personal con la píldora anticonceptiva, que, según advierte, puede provocar desajustes hormonales, aumento de peso, problemas intestinales e incluso depresión. Afirma que en su consulta “el 98% de las mujeres” presentan secuelas relacionadas con su uso y alerta sobre los riesgos de un consumo prolongado.
Una invitación a reconectar con la naturaleza
Graduada en dietética y nutrición, y con másteres en geriatría, pediatría y nutrición deportiva, María del Mar Molina anima a “ver el sol como un aliado” y a recuperar hábitos saludables compatibles con la vida moderna. Mantiene una activa comunidad en redes sociales bajo el nombre La Nutricionadora y comparte contenidos en comunidadescentra.com.
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